Hướng dẫn cách đặt tên cho con năm 2016

Khi đặt tên cho con tuổi Bính Thân, các bậc cha mẹ nên chọn tên cho con nằm trong các bộ Thủ tốt và tránh đặt tên cho con nằm trong các bộ Thủ xung khắc với từng tuổi. Cụ thể như sau:

Tên kiêng kỵ:

Các chữ thuộc bộ Kim, Dậu, Đoài, Mãnh, Điểu, Nguyệt không phù hợp khi dùng để đặt tên cho người tuổi Thân, bởi những chữ đó đều chỉ phương Tây (thuộc hành Kim).

Theo ngũ hành, Thân thuộc hành Kim; nếu dùng những chữ thuộc các bộ trên để đặt tên cho người tuổi Thân sẽ khiến Kim tụ lại quá nhiều, dễ dẫn đến hình khắc và những điều không tốt. Theo đó, những chữ cần tránh gồm: Kim, Cẩm, Ngân, Xuyến, Nhuệ, Phong, Cương, Chung, Thoa, Trân, Trâm…

Khỉ thích phá hoại các loại ngũ cốc trên đồng ruộng. Vì vậy, những chữ thuộc bộ Hòa, Mạch, Tắc, Mễ, Điền, Cốc như: Do, Giới, Thân, Nam, Đương, Phan, Khoa, Thu, Đạo, Chủng, Tùng, Tú, Bỉnh, Đường, Tinh, Lương, Lượng… không nên dùng để đặt tên cho người tuổi Thân.

Dần và Thân xung nhau, Thân và Hợi (Trư) thuộc lục hại. Do vậy, khi chọn tên cho người tuổi Thân, bạn cần tránh những chữ có liên quan tới các con giáp trên. Vì dụ như: Dần, Xứ, Hổ, Báo, Lư, Hiệu, Hợi, Tượng, Gia, Duyên, Hào, Mạo…

Những chữ thuộc bộ Khẩu cũng nên tránh ví dụ như: Huynh, Cát, Hòa… vì mang ý nghĩa bị kìm hãm. Các chữ như Quân, Tướng, Đao, Lực cũng nên tránh khi đặt tên cho người tuổi Thân.

Để đặt tên cho con tuổi Thân, bạn có thể tham khảo thêm các thông tin về Bản mệnh, Tam hợp hoặc nếu kỹ lưỡng có thể xem Tứ Trụ, (nếu bé đã ra đời mới đặt tên). Có nhiều thông tin hữu ích có thể giúp cho cha mẹ chọn tên hay cho bé.

Tên đem lại may mắn:

Thân tam hợp với Tý, Thìn. Nếu tên của người tuổi Thân có các chữ trong tam hợp đó thì họ sẽ được sự trợ giúp rất lớn và có vận mệnh tốt đẹp. Mặt khác, Thân thuộc hành Kim, Thủy tương sinh Kim nên những chữ thuộc bộ Thủy cũng rất tốt cho vận mệnh của người tuổi Thân.

Theo đó, bạn có thể chọn những tên như: Khổng, Tự, Tồn, Tôn, Học, Hiếu, Nông, Thìn, Thần, Giá, Lệ, Chân, Khánh, Lân, Cầu, Băng, Tuyền, Giang, Hồng, Hồ, Tân, Nguyên, Hải…

Rừng cây là nơi sinh sống của khỉ nên những chữ thuộc bộ Mộc rất thích hợp cho người tuổi Thân, ví dụ như: Bản, Tài, Đỗ, Đông, Tùng, Lâm, Liễu, Cách, Đào, Lương, Dương… Nhưng Thân thuộc hành Kim, Kim khắc Mộc nên bạn cần cẩn trọng khi dùng những tên trên.

Những chữ thuộc bộ Khẩu, Miên, Mịch gợi liên tưởng đến nghĩa “cái hang của khỉ” sẽ giúp người tuổi Thân có cuộc sống nhàn nhã, bình an. Đó là những tên như: Đài, Trung, Sử, Tư, Đồng, Hướng, Quân, Trình, Thiện, Hòa, Gia, Đường, An, Thủ, Tông, Quan, Thất, Dung, Nghi, Ninh, Hoành, Bảo, Hựu, Thực, Khoan…

Người tuổi Thân thích hợp với những tên thuộc bộ Nhân hoặc bộ Ngôn bởi khỉ rất thích bắt chước động tác của người và có quan hệ gần gũi với loài người. Những tên gọi thuộc các bộ đó gồm: Nhân, Giới, Kim, Đại, Nhiệm, Trọng, Tín, Hà, Bảo, Hưu, Nghi, Huấn, Từ, Ngữ, Thành, Mưu, Nghị, Cảnh…

Khỉ rất thích xưng vương nhưng để trở thành Hầu vương và có được uy phong thì chúng phải trả giá rất đắt. Do vậy, những chữ thuộc bộ vương như: Ngọc, Cửu, Linh, San, Trân, Cầu, Cầm, Lâm, Dao, Anh… khá phù hợp với người tuổi Thân. Tuy nhiên, bạn nên thận trọng khi sử dụng những tên đó.

Dùng những tên thuộc bộ Sam, Cân, Mịch, Y, Thị để biểu thị sự linh hoạt và vẻ đẹp đẽ của chúng như: Hình, Ngạn, Ảnh, Chương, Bân, Lệ, Đồng, Thường, Hi, Tịch, Thị, Sư, Phàm, Ước, Hệ, Tố, Kinh, Hồng, Duyên… sẽ giúp người tuổi Thân có được vẻ anh tuấn, phú quý song toàn.

Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh

Cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh cho những ngày oi bức luôn là một chủ đề được không ít chị em yêu bếp núc tìm kiếm. Món chè hạt sen tươi vốn rất thanh đạm, giản dị, nhưng được kết hợp với đậu xanh thì bát chè càng trở nên bổ dưỡng, thanh mát và thơm ngon hơn.

Có không ít các cách nấu hạt sen khô, nhưng bạn sẽ phải mất công chế biến hạt sen cho mềm ra, nên việc này khá mất thời gian mà lại làm mất một phần các chất dinh dưỡng từ hạt sen. Vậy nên bài viết sau sẽ hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh đường phèn.

Nguyên liệu cho món chè hạt sen đậu xanh

- 100g hạt sen tươi
- 200g đậu xanh
- Đường phèn: tùy ý (ở đây mình chọn đường phèn vì nó có vị thanh ngọt, không gắt như một số loại đường khác)

Các bước nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát:

Bước 1: Sơ chế hạt sen
Bạn có thể mua loại hạt sen tươi đã được bóc vỏ sẵn, hoặc nếu không thì bạn mua đài sen về tách hạt nhé. Muốn chọn hạt sen tươi ngon, bạn nên chọn đài sen hoặc vỏ ngoài hạt sen có màu xanh sẫm thì mới đủ độ già, nấu chè đậu xanh hạt sen lên mới bùi bùi, ngon ngọt được.

Hạt sen tươi khi mua về phải xoi tim sen ra, vì tim sen có vị đắng, làm món chè đậu xanh hạt sen kém ngon đi mặc dù nó có tác dụng an thần và điều trị chứng mất ngủ hiệu quả. Bạn dùng que tăm nhỏ có độ nhọn vừa phải đâm xuyên qua lỗ tròn ở một đầu hạt sen, sẽ thấy phần tim sen màu xanh trồi ra ở đầu kia.

Sau khi xoi tim sen xong, bạn luộc sơ chúng với nước và chút muối để ra bớt mủ, và ăn bùi hơn. Tiếp đến, bạn thay nước mới rồi cho hạt sen vào nồi ninh nhừ theo ý thích.

Hạt sen hầm xong vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để khi ta nấu chè đậu xanh hạt sen thì nước trong và ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh được đãi hạt và rửa sạch trước khi ngâm vào nước lạnh cho mềm hơn. Sau khi ngâm đậu xanh (khoảng 3 tiếng), bạn vớt ra rồi xả xạch với nước lạnh, tiếp tục cho vào nồi hầm mềm cho đến khi bạn thấy vừa ý.

Bước 3: Nấu chè hạt sen đậu xanh thanh mát
Khi đậu xanh đạt đủ độ chín mềm thì bạn trút phần hạt sen đã hầm vào, giữ lửa nhỏ thêm 5 phút thì tắt bếp. Để món chè đậu xanh hạt sen tươi được thơm hơn, bạn có thể rưới ít tinh dầu bưởi, dầu chuối hoặc vani lên trên nhé.

Qua bài viết này, chúng ta vừa tham khảo về cách nấu chè đậu xanh hạt sen. Chúc bạn nấu món chè này thật thơm ngon khiến ai cũng yêu thích nhé.

Thông tin người lớn phải nhớ về bệnh tăng động ở trẻ em

Bệnh tăng động là một loại bệnh tâm lý thường gặp ở trẻ em. Nếu bậc phụ huynh không quan tâm để ý, chắc chắn sẽ không nhận ra bệnh tăng động ở bé và xem đó là sự hiếu động thông thường. Để sớm nhận ra các triệu chứng của bệnh cũng như cách chăm sóc trẻ phù hợp, cha mẹ cần chuẩn bị  đầy đủ kiến thức về bệnh tăng động ở trẻ em.

Bệnh tăng động ở trẻ em là gì?

Bệnh tăng động giảm chú ý có tên tiếng Anh là Attention-deficit hyperactivity disorder - ADHD). Đây là một rối loạn phổ biến ở trẻ. Trẻ khi mắc bệnh sẽ hiếu động quá mức, mất khả năng tập trung.  Bệnh này thường gặp ở trẻ có lứa tuổi từ 4 đến 6 tuổi và tỷ lệ bé trai mắc bệnh này sẽ nhiều bé gái từ 4 đến 10 lần.

Dấu hiệu nhận biết bệnh tăng động:

• Hiếu động  quá mức: triệu chứng đầu tiên bạn có thể dễ dàng nhận thấy đó là trẻ không chịu ngồi yên ở một vị trí mà thường hoạt động chạy nhảy liên tục không mệt mỏi. Nếu bị bắt ngồi yên thì chúng sẽ phản ứng và khi ngồi xuống, chúng sẽ liên tục làm ồn, cựa quậy.
• Khả năng tập trung kém: trẻ bị tăng động có sự tập trung gần bằng 0. Chúng sẽ không lắng nghe hoặc làm đúng theo hướng dẫn. Thông thường chúng sẽ chuyển nhanh chóng từ việc này sang việc khác, không tập trung đối với công việc đang làm và nhanh chóng bị hấp dẫn bởi những việc khác dẫn đến việc học tập sa sút.
• Phối hợp, kiểm soát động tác kém: Trẻ hoạt động mang tính xung động tức thì, hay gây ồn ào, làm phiền người xung quanh
• Những rối loạn hành vi khác đi kèm theo như: trẻ sẽ gặp các vấn đề như rối loạn giấc ngủ, rối loạn lo âu.

Nguyên nhân gây ra bệnh tăng động:

• Nguyên nhân gây ra bệnh tăng động  vẫn chưa được xác định. Tuy nhiên, theo nghiên cứu nếu tiền sử gia đình có người bị bệnh tăng động thì trẻ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn so với những đứa trẻ khác.
• Ngoài ra còn một số yếu tố liên quan đến những tai biến lúc sinh  hoặc tiếp xúc với các chất như rượu, thuốc lá, ma túy,… khi ở trong bụng mẹ. Cũng có thể do trẻ bị rối loạn tâm thần khi bị lạm dụng  hoặc do gia đình tan rã cũng khiến trẻ có khả năng bị bệnh tăng động.

Cách chăm sóc trẻ bị tăng động

• Khi phát hiện trẻ có các dấu hiệu trên bạn nên đưa trẻ đến khám các bác sĩ thần kinh để có các phương pháp trị liệu bằng thuốc hoặc liệu pháp hành vi.  Bên cạnh đó cha mẹ cần tìm cách giáo dục khuyến khích con đúng cách, khen ngợi trẻ để tránh trẻ bị trầm cảm, tự kỷ.
• Trong lúc hướng dẫn, chỉ bảo con, cha mẹ cần dùng những từ ngữ nhẹ nhàng, không nên quát nạt con và phải thường xuyên quan tâm để ý đến trẻ để hạn chế những tổn thương khi trẻ bị hiếu động.

Cách làm bánh gối mặn ngon cho bữa ăn cuối tuần

Một chiếc bánh gối có vỏ bánh vàng giòn tưởng chừng dễ làm, nhưng lại rất bổ dưỡng, có cả cả tình cảm cùng với sự khéo léo của người phụ nữ vào bếp. Chiếc bánh gối nhân thịt đậm đà hương vị có thể mê hoặc người kén ăn nhất cũng phải ‘gật gù khen ngon’. Vào những ngày gió se lạnh, nhiều mẹ đảm rất hay chế biến bánh gối với các công thức được đổi mới để làm ông xã và các con cưng của mình kết mê những bữa ăn gia đình.

Nếu bạn chưa biết cách làm bánh gối nhân thịt ngon nhất, hay muốn biết thêm để chế biến món ăn này ngon hơn, mời các bạn tham khảo về cách làm món ăn hấp dẫn mà tinh tế này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần nhân bánh gối:
- 200g thịt ba chỉ
- 50g miến dong
- 30g mộc nhĩ
- Nửa củ cà rốt loại vừa
- 15 quả trứng cút
- 1 củ hành khô
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị

Phần vỏ bánh gối
- 300g bột mì
- 110g bơ lạt
- 60 – 90ml nước lạnh
- Nhúm muối nhỏ

Công thức làm bánh gối

Cách làm nhân bánh gối:

Bước 1: Ngâm miến và mộc nhĩ với nước cho nở ra. Cùng lúc đó, các bạn băm thịt, thái cà rốt thật
nhỏ, và luộc trứng cút. Trứng chín, bạn bóc vỏ và cắt làm đôi. Miến và mộc nhĩ cũng được băm nhỏ.

Bước 2: Băm nhỏ hành khô, rồi phi hành thơm lên

Bước 3: Bạn cho thịt vào đảo sơ qua, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn

Bước 4: Thịt chín, bạn tắt bếp và trộn miến + cà rốt + mộc nhĩ đã băm nhỏ vào cùng, rồi đảo đều lên. Để bánh thơm hơn, chị em thử cho thêm ít hạt tiêu vào nhân bánh nhé.

Hướng dẫn làm vỏ bánh gối

Bước 1: Bạn trộn đều bột mì với bơ và ít muối. Sau đó, bạn thêm từ từ nước vào hỗn hợp vỏ bánh cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo là được.

Bước 2: Bạn phủ hỗn hợp vỏ bánh với màng bọc thực phẩm, rồi ủ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Bạn rải sẵn 1 lớp một mì lên bề mặt để cuốn bánh, rồi trải hỗn hợp bột bằng cán thành từng miếng mỏng khoảng 3 – 4 mm.

Bước 4: Bạn cắt vỏ bánh thành nhiều hình tròn khác nhau (nên dùng bát ăn cơm).

Cách gói và chiên bánh gối thơm giòn

Bước 1: Trải vỏ bánh lên bàn phẳng, cho 2 thìa nhân thịt vào giữa, rồi bạn đặt úp hai nửa quả trứng cút lên trên phần nhân.

Bước 2: Bạn chấm ngón tay và bát nước lạnh, rồi gấp đôi vỏ bạnh lại thành hình bán nguyệt và bóp nhẹ xung quanh để tạo viền bánh.

Bước 3: Sau đó bạn dùng ngón cái và ngón trỏ túm phần rìa bánh thừa, bắt đầu gấp từ phải sang trái từng chút một đến hết như gấp đèn lồng vậy.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu. Tiếp đó, bạn cho từng chiếc bánh vào chảo và chiên vàng hai mặt.

Bước cuối: Gắp bánh gối vàng giòn cho vào 1 cái rổ có lót sẵn giấy thấm dầu, chờ khi bánh bớt dầu thì bạn xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Trời lạnh mà được nhâm nhi chiếc bánh gối ngon tuyệt, nóng hổi cùng bên gia đình thì thật tuyệt vời. Vừa rồi, các bạn đã cùng tìm hiểu về cách làm bánh gối nhân thịt, thật hấp dẫn cho bữa ăn bổ dưỡng. Chúc các bạn làm bánh gối tuyệt ngon nhé.

Cách làm sữa đậu nành đơn giản bằng máy xay sinh tố

Cách làm sữa đậu nành tại nhà luôn là một trong các chủ đề mà nhiều mẹ khéo tay, thích nấu nướng muốn biết. Sữa đậu nành là loại đồ uống dinh dưỡng, giản dị mà lại có ích cho sức khỏe, nhất là dành cho nữ giới. Các bạn có thể tìm thấy không ít nhiều công thức làm sữa đậu, và một trong số đó là cách làm sữa đậu nành bổ dưỡng cho bữa sáng như sau. Mời các bạn cùng xem chi tiết nhé.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành

- 200gr đậu nành/đậu tương
- Nước sạch

Bên cạnh, bạn có thể thêm các nguyên liệu phụ sau để sữa đậu nành của mình có hương vị ngon hơn, ngậy hơn:
- 30gr lạc/đậu phộng rang sơ, sát sạch vỏ
- 20gr vừng
- 2 – 3 lá dứa/lá nếp

Cách làm sữa đậu nành đơn giản bằng máy xay sinh tố

Bước 1:
Bạn chọn mua đậu nành loại ngon, rửa sạch và sàng lọc những hạt đậu sâu, lép.

Bước 2:
Bạn trút hạt đậu vào âu hoặc nồi, sau đó đổ nước sạch (nên dùng nước đun sôi để nguội) ngập khoảng gấp 2 – 3 lần lượng đậu. Ngâm trong khoảng 8 – 10 giờ cho đến khi hạt đậu nở ra gấp đôi hoặc to hơn nhiều để hạt đậu đủ mềm rồi mới xay nhé. Chú ý: không nên ngâm quá kỹ vì đậu sẽ bị chua.

Bước 3:
Sau khi ngâm xong, bạn đổ đậu ra rổ và rửa lại lần nữa cho ráo nước.
Chú ý: Đa số các công thức làm sữa đậu của người Việt có nhắc đến việc nhặt bỏ hết vỏ đậu. Thực tế thì trong vỏ đậu cũng chứa chất dưỡng, và người Nhật chưa bao giờ làm sữa đậu mà phải bỏ vỏ cả. Bạn có thể cân nhắc về vấn đề này.

Bước 4:
Cho một phần đậu vào máy xay cũng với lạc và vừng để món sữa béo ngậy hơn. Bạn chú ý là cho lượng đậu vừa phải, tránh để máy chạy quá tải, dẫn đến cháy máy nhé.

Bước 5:
Đổ nước vào máy xay sao cho nước cao hơn mặt đậu tầm 0,5 – 1 cm. Bạn cho máy xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hỗn hợp mịn như bột thì được rồi đó. Bạn trút phần đậu đã xay xong, và tiếp tục làm công đoạn này với những mẻ đậu khác cho đến hết nhé.

Bước 6:
Lúc này hỗn hợp đậu khá đặc dính, bạn sẽ cho thêm 250 – 300ml nước vào để hỗn hợp được loãng hơn nhé.

Bước 7: Nấu đậu
Bạn đổ hỗn hợp nước đậu vào nồi, rồi đun với lửa hơi to. Vừa đun, ban vừa khuấy đều cho bột đậu không bị lắng xuống đáy (dễ bị cháy và có mùi khê). Vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi xuất hiện bọt hình thành trên mặt sữa và dâng đày lên miệng nồi thì tắt bếp và bắc nồi xuống.

Bước 8: Lọc đậu
Bạn đặt 1 chiếc rá (rây bột) lên trên 1 chiếc âu lớn và phủ khăn trong lòng rá.

Đổ đậu vừa nấu vào rá để sữa chảy qua khăn và rây xuống âu. Vì lúc này đậu còn khá nóng, nên bạn cho thêm 200ml nước hòa với phần bã đậu cho bớt nóng, dùng muôi khuấy cho sữa chảy xuống nhanh.

Sau khi ép cho sữa chảy xuống hết, bạn đổ phần xác đậu còn lại ra âu, hòa với chút nước, múc đổ vào vải và dùng tay vắt kiệt.

Bước 9: Nấu sữa đậu
Bước làm này để sữa đậu sạch hơn và dễ tiêu hóa hơn. Cách đun rất đơn giản: mới đầu đun với lửa gần to cho sữa sôi, sau đó hạ lửa xuống khoảng 10 phút là xong. Bạn nên cho thêm lá dứa/lá nếp được rửa sạch vào đun cùng để mùi vị sữa thơm ngon hơn nhé. Vừa đun, bạn cũng vừa khuấy để sữa không bị cháy ở đáy nồi và váng đậu hình thành trên mặt sữa nhé.

Bước 10:
Sau khi nấu xong sữa đậu, bạn thi thoảng vẫn khuấy sữa để tránh váng sửa nổi lên trên. Sữa nguội, thì bạn bảo quản trong lọ sạch ở tủ lạnh khoảng 1 tuần được nhé.

Như vậy, các bạn vừa biết thêm về cách làm sữa đậu nành béo ngậy cho cả nhà. Chúc bạn chế biến được món sữa đậu thật thơm ngon khiến ai cũng ngưỡng mộ nhé.

Hội chứng tự kỉ trẻ em – những thông tin mọi người nên biết

Bên cạnh phát triển về chiều cao và cân nặng, một đứa trẻ bình thường khỏe mạnh phải có sự phát triển tốt về trí tuệ tương ứng với lứa tuổi. Khi bạn quan sát một đứa trẻ gặp khó khăn trong việc giao tiếp ngôn ngữ, có hành động và sở thích lạ thường không giống như những đứa trẻ cùng trang lứa khác thì có khả năng đứa trẻ đang mắc hội chứng tự kỉ. Xin hãy theo dõi những tài liệu sau đây để có thể nhận biết sớm dấu hiệu bệnh tự kỉ ở trẻ em cũng như cách điều trị phù hợp.

Đầu tiên chúng sẽ tìm hiểu thế nào hội chứng tự kỉ trẻ em? Tự kỷ là một loại khuyết tật phát triển suốt đời thường xuất hiện trước 3 năm đầu đời được biểu hiện ra bên ngoài bằng những khiếm khuyết về tương tác xã hội, khó khăn về giao tiếp và tương tác với những người khác, sở thích và hoạt động rất hạn chế và có khuynh hướng lặp đi lặp lại bất thường.

Dấu hiệu nhận biết sớm của bệnh:

Tự kỷ có nhiều đặc điểm đa dạng từ mức nhẹ đến nặng.

+Sự suy giảm khả năng hòa nhập xã hội: Bé rất ít khi cười mà nhìn thẳng vào mắt người khác, thích chơi một mình và ở trong một thế giới riêng, không để ý đến sự có mặt của bố mẹ và không có có sự tương tác với người chăm sóc, , rất ít kết bạn với những đứa trẻ khác

+Sự suy giảm khả năng giao tiếp: Không phản ứng ( trả lời hoặc quay lại) khi được gọi tên, chậm biết nói ( 12 tháng tuổi, trẻ không bập bẹ, bi bô, không ra hiệu, làm điệu bộ như vẫy tay, chỉ chỏ, với đồ chơi…16 tháng tuổi, trẻ không nói được từ nào, 2 tuổi, trẻ không nói được câu ngắn nào đáp trả.)

Trong một số tường hợp, khi trẻ từ 14 đến 16 tháng tuổi, đã có một số kỹ năng ngôn ngữ nhưng sau đó mất hẳn ( thường là trải qua các sự kiện như té ngã, nằm viện,…)

+Hành vị lặp lại bất thường:

Các hành vi rập khuôn không có mục đích như quay đầu, vỗ tay, hay lắc lư người ra phía trước và phía sau, đập đầu, quay đầu, giữ khư khư một đồ vật, bật tắt công tắc liên tục, chuyển đồ chơi từ tay này sang tay khác liên tục…

Các hành vi cứ lặp lại theo một quy tắc nào đó như xếp đồ chơi thành đường thẳng.

Các hành vi rất đơn điệu, thiếu sự đa dạng, và chống lại sự thay đổi ví dụ như trẻ không muốn đồ chơi của chúng bị dịch chuyển hay phản ứng mạnh mẽ  trước sự can thiệp của người khác đối với việc chúng đang làm bằng cách la khóc, cấu xé

Các hành vi có tính nghi thức bao gồm các hoạt động giống hệt nhau thực hiện hàng ngày ở cùng một thời điểm như chỉ ăn cùng thực đơn nhất định hay mặc một kiểu quần áo vẫn dùng hàng ngày.

Các hành vi tự gây tổn thương như tự đánh mình

Nguyên nhân gây bệnh: chưa có nguyên nhân chính xác gây ra bệnh. Nhiều giả thiết cho rằng bệnh tự kỷ có liên quan đến các yếu tố sinh học hoặc môi trường bao gồm các yếu tố nhiễm khuẩn lúc mang thai, các khiếm khuyết của hệ thống miễn dịch, gen. Cũng có giả thuyết cho rằng nguyên nhân la do các vấn đề bất thường của tuần hoàn não, hoặc sự phát triển không bình thường ngay từ thời kì bào thai.Nhiều học giả ủng hộ giả thuyết gen nhưng tới nay các nhà khoa học vẫn chưa xác định được gen nào. Tuy nhiên, hiện nay tất cả chỉ là giả thuyết chứ chưa có sự khẳng định nguyên nhân chính xác.

Cách phát hiện và  điều trị:

Vì các biểu hiện của bệnh tự kỉ của trẻ em rất đa dạng và khác nhau nên chỉ phát hiện khi quan sát hoạt động, sở thích, tương tác môi trường của trẻ để chuẩn đoán.

Việc phát hiện sớm từ các dấu hiệu ban đầu có ý nghĩa rất quan trọng để có thể hỗ trợ trẻ phát triển ngay từ đầu các kĩ năng ngôn ngữ cũng như nhận thức. Nếu bạn nghi ngờ trẻ bị tự kỉ thì nên đưa trẻ đi khám tâm lý tại các bệnh viện nhi. Khi đến khám, bạn sẽ được hướng dẫn để chăm sóc, hỗ trợ cho trẻ. Trẻ cũng có thể cần gặp các chuyên viên tâm vận động âm ngữ, hoạt động, hòa nhập cảm giác.

Tuy nhiên, hoàn toàn không có cách nào làm biến mất chứng tự kỉ. Việc điều trị chỉ góp phần khống chế và giảm các triệu chứng.

Cách làm bánh Crepe thật mềm ngon

Bánh crepe là một trong các món bánh hấp dẫn và nổi tiếng ở Pháp. Để làm được chiếc bánh crepe vàng mỏng và vỏ bánh mịn, bạn không cần phải sử dụng chiếc lò nướng bánh, hay lo lắng về việc sử dụng những thứ nguyên liệu cầu kỳ cả. Khi bạn chạm đến miếng bánh crepe đầu tiên, lưỡi của bạn sẽ nhạy bén với phần nhân ngọt như hoa quả, mứt, chocolate,... hoặc là nhân mặn với các loại salad rau củ và hải sản,... Thưởng thức từng chiếc bánh crepe với cốc sữa nóng cho mỗi sáng thì thật là thích thú.
Sau đây, các bạn sẽ vào bếp với cách làm bánh crepe đơn giản nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Về phần vỏ bánh
- 120gr bột mỳ thường/bột mỳ đa dụng
- 45gr bơ nhạt
- 120ml nước
- 180ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 1gr muối
- Bơ để phết chống dính cho chảo khi rán bánh

Nếu bạn muốn làm bánh Crepe ngọt thì nên thêm:
- 20gr đường
- 5ml tinh chất vani (hoặc 5gr vani bột)
- 15ml rượu Rum

Nếu làm Crepe mặn thì nên thêm:
- 1-2 gr muối
- Các loại rau để làm salad (basil, parsley, hay oregano,...) băm nhuyễn

Cách làm bánh crepe đơn giản

- Bạn cho bơ vào đun cách thủy, hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cho chảy và để nguội.

- Tiếp đến, bạn đập trứng gà, rồi trộn với sữa, nước và bơ vào một âu to. Nên dùng nĩa, hoặc phới lồng đánh trứng đánh nhẹ cho quyện hỗn hợp.

- Sau đó, bạn rây bột vào âu trứng sữa để bột bánh mịn, đỡ bị vón cục và dùng phới đánh trứng trộn đều cả hỗn hợp cho đến khi bột tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

- Bạn lại lọc hỗn hợp bột qua rây để bột bánh thêm mịn hơn. Sau đó, bạn bọc hoặc đậy kín bột đó trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 60 phút.

- Bắc chảo lên bếp. Tốt nhất bạn nên dùng chiếc chảo đáy phẳng, chống dính để bánh chín đều và thật phẳng nhé. Sau đó bật bếp, phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt chảo để bánh đỡ dính.

- Múc 2 – 3 thìa bột, đổ vào chảo, rồi nhanh tay nghiêng chảo cho bột dàn đều.

- Khi bánh chín vàng một mặt, bạn tiếp tục lật bánh để rán vàng mặt kia. Không nên để bánh bị cháy nhé, hoặc chỉ nên để bánh bị rám rám mặt chút thôi.

- Cuối cùng, bạn chọn loại nhân mình thích (hoa quả, kem tươi, dăm bông,...) cho vào bánh crepe, rồi gập bánh lại, và bày trí bên trên bánh cho thật hấp dẫn nhé.

Như vậy, chúng ta đã tham khảo về cách làm bánh crepe đúng kiểu Pháp nhé. Chúc bạn chế biến món bánh này thật ngon nha.

Thiếu máu ở trẻ em ảnh hưởng như thể nào?

Trong số các bệnh ở trẻ em, thiếu máu là một trong những bệnh khó nhận biết nhất, bởi vì nó hầu như không thể hiện ra ngoài. Bệnh làm ảnh hưởng đến sinh hoạt bình thường của bé, đồng thời làm trẻ không thể vui chơi như bạn bè đồng trang lứa. Do đó, phụ huynh cần phải để ý trẻ để nhận ra bệnh kịp thời. Bệnh thiếu máu ở trẻ em và cách nhận biết bệnh sẽ giúp bạn phát hiện bệnh sớm nhất.
Nguyên nhân gây bệnh thiếu máu ở trẻ em
Bệnh thiếu máu ở trẻ em là tình trạng hồng cầu (hay còn gọi là hồng huyết cầu) hoặc những trẻ có lượng hemoglobin (hemoglobin là nguyên liệu tạo nên hồng cầu) thấp hơn bình thường. Hồng cầu có vai trò vận chuyển oxy trong cơ thể để đưa máu đến khắp các bộ phận trong cơ thể. Do đó, khi số lượng hồng cầu ít thì việc thiếu máu sẽ xảy ra. Trong đó, có nhiều nguyên nhân dễn đến việc thiếu hồng cầu:
- Do sự bất thường trong huyết cầu tố: đây có thể là do di truyền hoặc do thể trạng của trẻ em quá yếu. Một số bệnh di truyền cũng khiến cho số lượng hồng cầu bị ảnh hưởng.

Bệnh thiếu máu

- Thiếu chất: có thể là thiếu dinh dưỡng hoặc thiếu các chất vitamin, khoáng, sắt,... Trong đó, thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến nhất. Điều này thường xảy ra ở trẻ trên 1 tuổi hoặc trẻ sơ sinh thiếu tháng.
Triệu chứng bệnh thiếu máu ở trẻ em
Những triệu chứng sau đây sẽ thể hiện là bé nhà bạn đang mắc chứng thiếu máu:
- Da ở niêm mạc nhợt nhạt, lòng bàn tay có màu nhợt tái chứ không có màu hồng như bình thường.
- Trẻ không năng động như những bé đồng trang lứa, hoặc trẻ đột nhiên không muốn ra ngoài chơi đùa như bình thường. Người trẻ mệt mỏi và khó chịu.
- Bé nhỏ thì hay quấy khóc, khó chiều, dễ cáu gắt.
- Trẻ biếng ăn, hay bị chóng mặt hoặc thỉnh thoảng thấy có đốm sáng trước mắt.
- Nhịp tim trẻ khá nhanh, vì thiếu máu là thiếu hồng cầu chuyên chở oxy, gây ra thiếu oxy đến các cơ quan. Do đó, cơ thể bù lại bằng cách tăng nhịp tim lên để đẩy máu đi với tốc độ nhanh hơn.
- Tóc thưa và dễ gãy rụng. Móng tay và móng chân không cứng cáp, thậm chí hơi biến dạng.
Cách chữa trị và phòng ngừa chứng thiếu máu ở trẻ em
Nếu như thấy những biểu hiện trên, phụ huynh nên cho trẻ đi xét nghiệm lượng hồng cầu trong máu để có được kết quả tốt nhất. Tùy vào nguyên nhân bệnh mà bác sĩ sẽ có những phương pháp điều trị khác nhau.

Trẻ quấy khóc

Nếu như thiếu máu vì thiếu chất sắt thì chỉ cần bổ sung chất trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày và uống thuốc sắt là được. Nên cho trẻ ăn những loại thức phẩm có màu đỏ như thịt bò, tim, cá, cua, đậu, rau xanh, trái cây chín,...
Nếu như vì những nguyên nhân khác, bác sĩ sẽ xem xét là có truyền máu hay không. Đôi khi, cơ thể trẻ không thể sinh ra hồng cầu nhanh chóng, vì vậy truyền máu cho trẻ là một giải pháp cần thiết.

Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện tại nhà

Những dịp lễ quan trọng thường không thể thiếu chiếc bánh sinh nhật. Dù thế, đâu phải khi nào chúng ta cũng tìm đặt mua được chiếc bánh kem ngon lành, và có nhiều mẹ đảm muốn tự tay làm một chiếc bánh kem ăn mừng để thể hiện tình cảm và tài năng nấu nướng đặc biệt dành cho những người thân yêu.

Một số mẹ cho rằng: làm bánh sinh nhật thật rắc rồi mà lại cần đến lò nướng nữa. Vâng. Thực ra món ăn nào ngon lành và đẹp tinh tế thì bạn đâu làm được thành công ngay lập tức được. Nắm được rắc rối đó của chị em, vì vậy sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện thật đơn giản mà vẫn thơm ngậy. Mời bạn cùng bắt tay vào làm bánh nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 25g bột mì đa dụng
- 25g bột ngô
- 15g bơ nhạt
- 25g dầu ăn
- 40g sữa tươi không đường
- 4 quả trứng gà đã tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
- 80g đường
- ¼ quả chanh và một nhúm muối nhỏ.

Cách làm bánh sinh nhật không cần lò nướng

1. Bạn trộn đều bột mì và bột ngô, sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn

2. Chia bơ nhạt làm 2 phần: 15g và 5g. Bạn hấp cách thủy cho tan phần bơ 5g trước.

3. Bạn cũng hấp cách thủy với hỗn hợp khác gồm sữa tươi + dầu ăn + 15g bơ còn lại, khuấy đều chúng đến khi tan đều thì bạn đặt ra khỏi bếp.

4. Bạn trộn bột đã rây ở bước đầu cùng với hỗn hợp vừa hấp xong. Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà vào, và khuấy đều tay theo 1 chiều đến khi bột sền sệt, mịn và không vón cục. Gọi đây là hỗn hợp A.

5. Tiếp đến, bạn đánh lòng trắng trứng bằng dụng cụ sạch và khô là tốt nhất. Bạn cho thêm muối + nước cốt chanh vào và để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất cho đến khi xuất hiện bọt khí to như bọt xà phòng thì dừng lại.

6. Kế tiếp, bạn bật máy đánh ở tốc độ cao nhất, vừa đánh vừa từ từ cho đường. Lúc này, bọt khí dần biến mất, bạn sẽ đánh trong khoảng 30 giây để hỗn hợp trở nên dẻo, mịn, sền sệt như kem. Tiếp tục đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp đặc lại, bạn chuyển về tốc độ đánh trung bình cho tới khi lòng trắng trứng bóng, mượt, cứng và nghiêng không đổ nhé. Gọi đây là hỗn hợp B.

7. Kế đến, bạn trộn đều hỗn hợp A với B theo kiểu Fold (đảo từ dưỡi lên để lòng trắng phủ trên lòng đỏ). Trộng nhanh tay đến khi bạn thấy quyện đều và mịn là được.

8. Bạn lót phần giấy nến vào nồi cơm điện, rồi quét lớp bơ đã được hấp lên trên giấy để bánh thơm hơn và không bị dính.

9. Sau đó bạn đổ toàn bộ hỗn hợp bột ở trên vào nồi, phủ một lớp khăn xô lên miệng nồi để ngăn hơi nước không chảy xuống khi bạn nướng bánh, và đậy nắp nồi cơm điện lại. Bạn bật chế độ cook (nấu) khoảng 20 phút, rồi khi nồi chuyển sang chế độ hâm cũng khoảng 20 phút. Khi hết thời gian hâm, bạn lại bật chế độ cook trong vòng 3 phút, rồi để nồi hâm thêm khoảng 5 phút là bánh chín ngon.

10. Mở nồi và nếu bạn thấy bánh phồng lên, bề mặt bánh khô mịn, mềm mại thì bạn lật mặt bánh và để chế độ cook trong vòng 5 phút để bánh chín đều hai mặt. Còn nếu bánh chưa cứng mà vẫn còn ướt thì bạn nấu thêm vài phút tùy vào từng nồi nhé.

Sau khi bánh đã chín thơm ngon, bạn đến phần trang trí bánh sinh nhật để bánh trông đẹp, hấp dẫn hơn. Các mẹ đảm có thể tham khảo nhiều cách làm phần kem cho chiếc bánh của mình trở nên đẹp ấn tượng hơn nhé.

Như vậy, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách làm bánh sinh nhật đơn giản chỉ bằng nồi cơm điện. Chúc các bạn tạo ra chiếc bánh thật đẹp nhé.

Khi trẻ bị trái rạ, nên kiêng những gì ?

Thủy đậu là một loại bệnh thường gặp ở mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ trẻ nhỏ thường hay gặp ,mùa bệnh thường vào khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 4 mỗi năm. Tuy đây là một bệnh có thể tự lành nhưng nếu cha mẹ không biết cách chăm sóc khi trẻ đang mắc phỏng rạ thì sẽ làm bệnh ngày càng trở nặng hơn, dẫn đến nhiều biến chứng đáng tiếc khác cũng như đẩy nhanh tốc độ lây lan bệnh đến các thành viên trong gia đình. Mời các vị phụ huynh tham khảo những thông tin sau đây để có thể trang bị  đầy đủ kiến thức phỏng rạ đặc biệt là những điều cần kiêng cử khi con bạn mắc phải bệnh phỏng rạ.

Đầu tiên, bạn cần biết bệnh thủy đậu là gì? Bệnh thủy đậu do siêu vi Varicella zoster gây ra. Biểu hiện của bệnh đó là các tổn thương dạng bóng nước trên da và niêm mạc. Sau khi siêu vi xâm nhập cơ thể, người bệnh sẽ trải qua 2 giai đoạn đó là giai đoạn ủ bệnh và giai đoạn phát bệnh. Thời kì ủ bệnh trong khoảng 10-20 ngày, và chưa xuất hiện các triệu chứng khác thường. Sau giai đoạn này, người bệnh sẽ xuất hiện các hồng ban với đường kính vài milimet, sau một vài ngày sẽ thành nốt đậu, đi kèm theo đó là các triệu chứng như sốt, đau đầu, uể oải, chán ăn,…) Khi mà nốt đậu nổi càng nhiều thì bệnh tình có thể sẽ diễn tiến nặng hơn.

Nếu không chữa trị và chăm sóc đúng cách, nhiễm trùng nốt đậu sẽ ăn sâu và lan rộng gây ra các nốt sẹo rỗ trên da suốt đời. nặng hơn, bệnh có thể dẫn đến viêm mô tế bào, nhiễm trùng máu, viêm phổi, viêm não.

Khi trẻ nhà bạn đã mắc bệnh thủy đậu thì bạn nên thực hiện đúng theo những hướng dẫn sau:

-          Bạn nên cắt ngắn móng tay trẻ, dùng bao tay vải để bọc tay trẻ nhằm tránh biến chứng nhiễm trùng da khi trẻ ngứa và gãi gây ra các vết xước tại các vết đậu.

-          Bạn nên dùng dung dịch Milian ( xanh Methylene) bôi lên các nốt đậu phổng để sát trùng khi các nốt phổng đã vỡ.

-          Trường hợp trẻ bị sốt cao, bạn cần sử dụng các thuốc hạ sốt đúng theo hướng dẫn của bác sĩ nhưng tuyệt đối không được tự ý sử dụng aspirin để hạ sốt vì có thể làm gia tăng nguy cơ mắc hội chứng Reyes-một căn bệnh nặng có thể gây tử vong.

-          Nếu trẻ liên tục cảm thấy khó chịu, lừ đừ, mệt mỏi, co giật, hôn mê hoặc có xuất huyết trên nốt rạ thì nên đưa trẻ vào bệnh viện hoặc các cơ sở y tế để theo dõi, điều trị.

Bên cạnh việc điều trị, bạn cũng cần trang bị thêm kiến thức để nắm được bệnh thủy đậu ở trẻ em cần kiêng gì từ đó giúp bé mau khỏi bệnh. Nếu bé của bạn đã không may mắc bệnh thủy đậu, bạn nên:

-Kiêng chỗ đông người: vì do tính chất bệnh dễ lây cho người xung quanh nên trong thời gian mắc bệnh thủy đậu ( khoảng từ 1-2 tuần), người bệnh tốt nhất nên hạn chế lại chỗ đông người.

-Không sử dụng chung đồ dùng cá nhân vì rất dễ lây truyền bệnh cho người khác.

- Không gãi và làm vỡ nốt đậu: bạn nên cắt ngắn móng tay trẻ, giự cho da luôn khô và sạch. Đồng thời cho trẻ mặc các loại quần áo mềm mại tránh cọ sát vào da. Những nốt đậu khi vỡ sẽ để lại sẹo rỗ suốt đời và làm cho bệnh sẽ lây lan qua những vùng da chưa bị bệnh.

- Kiêng các loại thực phẩm tanh: Bạn không nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm tanh như hải sản, thịt gà, thịt vịt và thịt bò mà nên cho ăn các thức ăn lỏng nhưng vẫn phải đảm bảo các chất dinh dưỡng để tăng sức đề kháng. Bạn cũng nên cho trẻ ăn nhiều trái cây, nước ép nhưng không nên cho trẻ uống quá nhiều nước cam chanh vì sẽ tăng thêm lượng axit trong cơ thể gây ra cảm giác ngứa ở các nốt đậu.

-Giữ vệ sinh thân thể: Bệnh nhân bị thủy đậu cần tránh tiếp xúc với nước và gió nhiều vì các chất bẩn trên da sẽ dễ dàng thấm sâu vào cơ thể qua các vết loét và gây ra nhiêm trùng. Vì vậy, bạn chỉ nên dùng nước ấm và khăn mềm để lau người cho trẻ đặc biệt nên lưu ý là bạn phải lau rửa thật nhẹ nhàng tránh làm vỡ các nốt đậu. sau khi lau, bạn sẽ sử dụng khăn mềm để thấm khô người trẻ.

Hy vọng với những thông tin bổ ích trên đây, bạn đã có thể trang bị đầy đủ kiến thức để chăm sóc trẻ và giúp bé mau hồi phục khi trẻ mắc bệnh thủy đậu.

Cách làm sinh tố bơ ngon bổ cho người gầy

Sinh tố bơ sữa là một loại đồ uống bổ dưỡng cho sức khỏe, thơm ngon đến độ “đốn tim” nhanh những tín đồ sành ăn. Cách làm sinh tố bơ rất đa dạng, nhưng để chế biến ra được một cốc sinh tố thật thơm, béo ngậy mà không làm bạn nhanh chán thì bạn phải biết cách kết hợp các nguyên vật liệu sao cho thật phù hợp. Do đó, bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn cách làm sinh tố bơ sữa theo công thức đặc biệt mà nhiều người kết mê nhé.

Nguyên liệu mà bạn cần có

- 1 quả bơ chín
- 200ml sữa tươi có đường
- 100ml sữa đặc
- Nước cốt dừa
- 100ml kem whipping
- Đá bào
- Vài giọt nước cốt chanh

Cách làm sinh tố bơ sữa theo công thức đặc biệt

Đầu tiên, chúng ta cần chọn được quả bơ chín đều, tươi mới mà không chứa hóa chất độc hại để món sinh tố bơ sữa thật ngon nhất và an toàn sức khỏe. Mẹo chọn trái bơ ngon cho bạn là chọn quả hơi mềm, thuôn dài, đừng chọn quả to vì chúng hay bị phun thuốc và hạt lại to nữa.

Sau khi tìm được trái bơ ngon, bạn dùng dao bổ đôi quả, khía nhẹ thành từng đường trên vỏ quả bơ và lột vỏ. Bạn tách đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng mũi dao khía các đường dọc, ngang, chéo rồi dùng thìa cứng xúc phần thịt bơ ra.

Bước kế tiếp, bạn cho bơ, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi, kem whipping và đá bào vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn. Nếu bạn không thích uống sinh tố không quá ngán thì nên chọn loại sữa tươi không đường nhé.

Sau đó, bạn nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào sinh tố và xem thêm một lát nữa là xong. Nước cốt chanh nên có trong mọi cách làm sinh tố bơ bởi vì nó giúp cho người uống thấy bớt ngấy mà thức uống lại thơm phảng phất hương chanh.

Xay xong, bạn rót sinh tố bơ ra cố và có thể thưởng thức liền ngay, hoặc bày trí thêm dâu tây, hoặc các loại trái khác cho thức uống thật hấp dẫn hơn.

Món sinh tố bơ được khuyên là thức uống bỗ dưỡng tốt và có tác dụng làm đẹp cho mọi người, nhất là với người gầy, những đối tượng muốn tăng cân. Trên đây, các bạn đã tìm hiểu về cách làm sinh tố bơ ngon bổ cho người gầy. Chúc bạn tạo ra được ly sinh tố bơ thật béo ngậy và thơm ngon nhé.

Cách làm vịt om sấu đơn giản mà dễ ăn

Món vịt om sấu là món ăn rất được ưa chuộng của người dân miền Bắc. Cách làm vịt om sấu mang được hương vị nơi đây, ta cần nấu sao cho thịt vịt chín mềm, nước dùng thơm mà đậm đà, vừa có vị chua thanh thanh của sấu. Món vịt om sấu chua chua, ấm nóng, quyện với hương vị thơm ngát từ rau thơm chắc chắn sẽ làm người thưởng thức nhớ mãi luôn. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây với cách làm vịt om sấu đơn giản mà dễ ăn nhé.

Nguyên liệu cho món vịt om sấu

- 1 con vịt (khoảng 1 - 1,5kg)
- 5-6 quả sấu
- 3 nhánh sả, 1 củ gừng rửa sạch và đập giập
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập giập
- 1 quả ớt tươi thái sợi nhỏ, dài
- Gia vị: hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường theo khẩu vị
- Hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ
- 5 củ khoai sọ và nấm hương

Cách làm vịt om sấu chua chua cho ngày lạnh

Bước 1: Mẹo chọn mua vịt ngon và sơ chế cẩn thận:

- Món vịt om sấu không cần có con vịt quá béo do vị béo quá sẽ làm nước canh có nhiều mỡ, mất vị ngon. Bạn nên chọn con vị vừa tầm mà chắc thịt.
- Sau khi làm sạch hết lông vịt, bạn nên dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho thật sạch sẽ. Để thịt vịt thơm và bớt tanh hơn, bạn nên dùng rượu trắng hoặc rượu gừng để rửa qua vịt. Hoặc bạn thay thế bằng chanh, giấm gạo để thịt vịt vừa sạch mà bớt mùi hôi.

Bước 2: Chặt vị theo từng miếng thon dài, vừa phải để nhanh chín và thấm đều gia vị.

Bước 3: Ướp vịt với các gia vị, hành, tỏi băm nhỏ, sả thái lát mỏng trong vòng 20-30 phút để gia vị thấm đều. Nhớ dành lại ít sả, tỏi, hành, gừng đã được đập giập để lát nữa bạn sẽ phi mỡ cho món vịt om sấu đậm hương vị hơn nhé.

Bước 4: Bạn cạo sạch vỏ sấu, rồi ngâm với nước lạnh. Bạn cắt cuống nấm hương, chần qua nước sôi cho mềm và sạch.

Bước 5: Luộc khoai sọ khoảng 5 phút, rồi bạn rửa sạch với nước lạnh rồi bóc vỏ, thái miếng vuông.

Bước 6: Cho thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì bạn cho sả, hành, tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho vịt vào đảo đều tay với lửa vừa phải để thịt vịt không bị khô đến khi chín mềm thì được.

Bước 7: Khi thịt vịt chín, bạn đổ nước đã đun sôi vào nổi (không dùng nước lạnh vì vị của vịt sẽ có mùi tanh). Sau đó bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho khoai sọ, nấm hương và quả sấu vào nồi cùng đun đến khi chín tới.

Bước 8: Cuối cùng, bạn để hành lá, mùi tàu được thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Thế là chúng ta đã chế biến xong món vịt om sấu rồi đó.

Trên đây, bạn đọc vừa biết thêm về dẫn cách làm vịt om sấu ngon đúng kiểu miền bắc. Chúc bạn chế biến món ăn này thành công nhé.

Bệnh hen suyễn ở trẻ em – những thông tin ba mẹ nên tìm hiểu

Bệnh hen suyễn ở trẻ em là một loại bệnh mãn tính ở đường hô hấp phổ biến ở trẻ nhỏ và nghiêm trọng hơn có thể gây ra tử vong nếu nếu cha mẹ không phát hiện kịp thời. Tuy nhiên, việc phát hiện bệnh hen suyễn trẻ em còn rất chậm trễ nhất là đối với các trẻ sơ sinh. Đây là khoảng thời gian sẽ tồn tại các dấu hiệu của các bệnh khác gần giống bệnh hen suyễn, khiến cho việc kiểm tra chức năng phổi của trẻ trở nên khó khăn. Nếu ba mẹ sớm nhận thấy các triệu chứng của bệnh hen suyễn  và biết cách phòng tránh sớm các nguyên nhân gây ra bệnh hen suyễn, có thể phòng ngừa cho bé những đau đớn khó chịu do bệnh này gây ra. Mời các bạn cùng theo dõi  bài viết bổ ích về bệnh hen suyễn  dưới đây:

Bệnh hen suyễn ở trẻ em là gì?

Đây là tình trạng các tiểu phế quản bị hẹp do viêm mãn tính gây có thắt các cơ ở thành phế quản, làm sưng và phù lớp niêm mạc phế quản, đồng thời tiết nhiều chất nhầy trong lòng phế quản gây khó thở và biến chứng của bệnh có thể dẫn đến tử vong nếu không có các biện pháp điều trị thích hợp.

Nguyên nhân bệnh hen suyễn:

Nguyên nhân gây ra bệnh do nhiều yếu tố gây nên, là sự kết hợp giữa các yếu tố cơ địa và môi trường chủ yếu được chia thành 3 nhóm chính:

‾         Hen do khởi phát vận động: Xảy ra khi trẻ chạy nhảy, hoạt động với cường độ cao. Trẻ cần thở nhiều hơn nên sẽ dử dụng miệng để thở. Vì vậy sẽ làm đường thở bị hẹp do phản ứng với không khí lạnh khô.

‾         Hen do dị ứng: Có thể, trẻ bị dị ứng với một số thành phần như phấn hoa, bụi nhà, bọ mạt hoặc các sản phẩm vệ sinh như nước lau nhà, nước xả vải, hoặc thường xuyên ăn các thực phẩm dễ dị ứng như thịt bò, hải sản… Phụ huynh cần xác định nguyên nhân gây dị ứng để giúp trẻ phòng chống bệnh hen suyễn phế quản ở trẻ em.

‾         Hen do virus: hen do virus thường hiện xuất hiện khi trẻ trải qua một đợt nhiểm trùng đường hô hấp do virus phổ biến là RSV hay parainfluenza virus.

Các triệu chứng sớm của bệnh hen suyễn:

Khi trẻ xuất hiện các triệu chứng sau đây, các bậc phụ huynh nên nhanh chóng đưa trẻ đến bệnh viện để làm các xét nghiệm chẩn đoán bệnh

‾         Có cảm giác nặng ngực..

‾         Xuất hiện những cơn ho dai dẳng kéo dài ngày càng nặng hơn đặc biệt là về đêm

‾         Khó thở hoặc thở khò khè

‾         Khi trẻ bị nhiễm siêu vi trùng đường hô hấp thì sẽ có biểu hiện hắt hơi, sổ mũi, ho,…

‾         Trẻ ăn các thức ăn gây dị ứng như tôm, cua, cá, ốc, hến và các hải sản khác.

‾         Sau khi uống một số loại thuốc kháng viêm nhóm không steroide như aspirin.

‾         Thay đổi cảm xúc quá mạnh như cười nhiều hoặc khóc nhiều.

Các biện pháp chăm sóc cho trẻ bị hen suyễn:

‾         Khi trẻ được chẩn đoán hen suyễn, bên cạnh việc cho điều trị theo phác đồ của bác sĩ, bạn cũng cần để trẻ tránh những nguyên nhân gây dị ứng cho trẻ như:

‾         Không để thú vật như chó mèo trong nhà, diệt gián thường xuyên

‾         Tuyệt đối không hút thuốc lá trong nhà và gần trẻ

‾         Tránh dùng các nước xịt hoa hồng, xịt muỗi, côn trùng và các chất nặng mùi trong nhà.

‾         Tránh mùi nhang, mùi khói.

‾         Ngoài ra, bạn cần dọn dẹp nơi ở của bé thật sạch sẽ, ngăn nắp.  Bạn nên thường xuyên giặt khăn, mền, bằng nước nóng, phơi khô ngoài nắng,…Tuyệt đối không cho trẻ chơi thú nhồi bông.

Bạn nên làm gì khi trẻ lên cơn hen:

Khi trẻ lên cơn hen cấp: Bạn cần đưa trẻ ra không gian thoáng khí nơi có không khí trong lành.

Khi trẻ lên cơn hen nhẹ: cần cho trẻ dùng thuốc cắt cơn tác dụng nhanh (dưới dạng hít hay xông) theo hướng dẫn của bác sĩ

Khi trẻ lên cơn hen nặng với các triệu chứng như nói năng khó nhọc, đã dùng thuốc cắt cơn nhưng không có tác dụng thì cần đưa trẻ đến bệnh viện cấp cứu ngay. Nếu thấy môi hay đầu ngón tay bị tím tái thì tình trạng của trẻ đã rất nguy kịch.

Trên đây là một số thông tin bạn cần lưu ý về bệnh hen suyễn ở trẻ em. Hãy chú ý nhận biết dấu hiệu sớm của bệnh hen suyễn để giúp con bạn có hướng điều trị thích hợp. 

Bà bầu có nên ăn hồng xiêm hay không?

Hồng xiêm là một thứ quả có vị ngọt, tính mát, thơm ngon, bổ dưỡng, và dễ mua mà lại rất tốt cho sức khỏe. Hồng xiêm ngon bổ, nhưng liệu bà bầu có nên ăn hồng xiêm hay không? Vì không phải loại trái cây thơm ngon nào cũng tốt cho sức khỏe của các mẹ yêu, và thậm chí bạn nên không dám ăn những loại trái cây này trong thai kỳ của mình (như đu đủ xanh, nhãn,...) Liệu hồng xiêm có phải là một trong những loại trái cây mà những mẹ bầu nên kiêng ăn? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra lời giải cho chuyện này.

Bà bầu có nên ăn hồng xiêm không?

Thực sự thì các mẹ yêu nên chọn ăn quả hồng xiêm khi đang có bầu nhờ những tác dụng tuyệt vời dưới đây.

Giảm chứng táo bón cho bà bầu

Trong hồng xiêm có lượng chất xơ dồi dào, cho nên đây là loại “thuốc” làm hạn chế tình trạng táo bón ở bất cứ ai. Các chị em chỉ cần dùng mỗi ngày hai, ba quả hồng xiêm thì sau mấy hôm sẽ thấy trong người bớt khó chịu vì táo bón.

Thêm vào đó, hồng xiêm còn cung cấp các chất tannin và polyphenolic dồi dào nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa như giúp loại bỏ các chất thải từ dạ dày; chất khoáng dồi dào trong quả hồng xiêm giúp hình thành nhiều loại enzyme cần thiết cho dạ dày của mẹ, từ đó điều chỉnh quá trình trao đổi chất cho mẹ yêu.

Giảm triệu chứng suy nhược cơ thể và chống viêm cho bà bầu

Theo các chuyên gia sức khỏe phương Tây, quả hồng xiêm có nhiều chất dinh dưỡng, nhất là carbohydrate và năng lượng – hai yếu tố rất quan trọng cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Hồng xiêm có thể làm giảm triệu chứng suy nhược cơ thể và các dấu hiệu khác khi mẹ đang mang thai như buồn nôn hay chóng mặt.

Thêm vào đó, bà bầu nên ăn hồng xiêm để ngăn ngừa các bệnh về viêm ruột, viêm dạ dày, và hội chứng ruột kích thích. Hồng xiêm còn giúp giảm đau nhức và co thắt cơ cho những chị em có bầu nữa.

Chữa ho, cảm lạnh

Hồng xiêm có thể loại bỏ các chất nhầy và đờm trong mũi và đường hô hấp, từ đó giúp giảm ho và cảm lạnh.

Mẹ mang thai nên ăn hồng xiêm để giảm phù nề

Hồng xiêm có tác dụng giúp duy trì nồng độ nước trong cơ thể của mẹ, ngừa tình trạng ứ nước trong người dẫn đến dấu hiệu phù thũng. Quả hồng xiêm còn giúp ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu – đây là bệnh dễ gặp và có thể gây biến chứng nguy hiểm cho mẹ bầu như đẻ non, sảy thai, nhiễm trùng sơ sinh.

Giảm căng thẳng

Hồng xiêm cũng là một loại thuốc an thần mạnh, nên các chị em có thể ăn hồng xiêm khi bị stress để làm dịu các dây thần kinh và căng thẳng nữa. Thêm nữa, hồng xiêm cũng giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp cầm máu và ngăn ngừa chảy máu.

Tốt cho sắc đẹp

Như nhiều loại trái cây khác, hồng xiêm cũng có tác dụng làm dẹp cho chị em phụ nữ như tái tạo tế bào, hạn chế các dấu hiệu lão hóa như đốm đen và các nếp nhăn trên da.

Trên đây, các bạn vừa tham khảo về chuyện người mang thai có được ăn hồng xiêm hay không. Hy vọng rằng những kiến thức trên hữu ích với bạn đọc.

Hướng dẫn cách nấu chè bưởi ngon mà không đắng

Chè bưởi là một món ăn được nhiều người thích ăn, và xuất hiện ở nhiều quán ăn. Mặc dù món chè bưởi phổ biến như vậy, nhưng đâu phải ai cũng nắm được cách nấu chè bưởi có vị ngọt, thanh mát, miếng cùi bưởi thì giòn như muốn ‘nhảy múa’ trong miệng mà không còn vị đắng nữa. Với nguyên liệu chính cho món chè bưởi giản dị như đậu xanh, vỏ bưởi, nước cốt dừa, bạn có thể chế biến ra món chè bưởi ngọt mát mà vẫn chinh phục được nhiều người. Bởi vậy, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè bưởi thật ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Vỏ bưởi (nên chọn bưởi da xanh hoặc năm rôi để món chè ngon nhé)
- 200g đậu xanh xát vỏ
- 100g đậu phộng rang sẵn
- 150g đường
- 1 hộp nước cốt dữa
- 150g bột năng
- 50g muối trắng
- Hoa bưởi hay vài giọt tinh chất vani

Cách chế biến vỏ bưởi bớt đắng

- Bạn gọt lấy phần cùi trắng của vỏ bưởi, rồi thái nhỏ hạt lựu sao cho vừa ăn. Sua đó, bạn thảy hết vào một chiếc thau lớn rồi thêm vào ít muối, dùng hai tay bóp kỹ, rồi đem xã với nước và vắt cho hết nước ra. Bạn làm như vậy khoảng 6 – 7 lần để vỏ bưởi hết tinh dầu, bớt đắng, chuyển sang màu trong trong thì được (nên nếm thử xem cùi bưởi còn đắng không nhé).

- Đun phần cùi bưởi trong một nồi nước, và thêm một thìa muối nhỏ. Đun sôi được khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp, vớt cùi bưởi ra và xả lại với nước lạnh. Bạn lại dùng tay bóp hết nước trong phần cùi bưởi, rồi lại xả nước và làm như này từ 2 – 3 lần.

- Sau đó, bạn ướp cùi bưởi cùng 3 thìa canh đường trong vòng 15 phút.

- Hết 15 phút, bạn cho cùi bưởi vào chảo nóng và đảo đều tay. Vừa làm, bạn từ từ thêm nước vào chô đến khi vỏ bưởi đã nở đều và căng nước.

- Sau đó, bạn trút phần cùi bưởi đang nóng vào chiếc tô lớn, và rắc 20g bột năng vào trộn đều để bưởi giòn ngon hơn.

- Tiếp tục bạn lại đun sôi một nồi nước, rồi thả vỏ bưởi vào và luộc cho đến khi chúng nổi lên và có màu trong. Bạn đổ cùi bưởi ra rổ đựng, và ngâm trong nước lạnh để vỏ bưởi không bị dính vào nhau nhé. Nhớ giữ lại phần nước luộc này.

Cách nấu chè bưởi ngon:

- Rửa sạch đậu xanh, ngâm chúng trong nước ấm khoảng 1 tiếng rồi nấu chín trong 30 phút, và đổ vào một chén riêng.

- Thêm 100g đường vào nồi nước luộc ở trên vào khuấy đều. Hòa tan nốt phần bột năng còn lại với nước, rồi từ từ đổ vào nồi nước đường và khuấy đều. Khi nước đường sánh lại thì bạn cho đậu xanh và vỏ bưởi vào. Tiếp tục khuấy, và khi chè sôi lại trong 3 phút thì bạn đã nấu xong rồi đó.

Nếm vị chè bưởi

- Bạn múc chè ra chén bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên và rải chút lạc rạng để thưởng thức ngon hơn với cảm giác giòn sần sật của vỏ bưởi, vị ngọt bùi, béo ngậy từ nước cốt và lạc rang.

Như vậy, các bạn đã tìm hiểu về cách nấu chè bưởi đậm đà hương vị nhé. Chúc bạn chế biến món bánh này thật ngon.