Bánh trung thu lên mốc nhiều khi còn hạn sử dụng do bị làm nhái

Tết trẻ em đã qua một thời gian nhưng nhiều cửa hàng bán bánh vẫn vẫn được nhiều người ghé với giá vô cùng rẻ. Xen vào trong loạt bánh của những thương hiệu lớn là những mẫu bánh nhái, bánh giả, bánh kém chất lượng hòng qua mắt khách hàng, thu lời cao.

Bánh trung thu Kinh Đô, Đồng Khánh bị tố là bánh nhái, bánh kém chất lượng?

Một nhóm phóng viên của chúng tôi làm một cuộc khảo sát tại các điểm bán bánh trung thu có đặt bảng hiệu của những thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Đồng Khánh, Bibica,...thì phát hiện ra rằng họ bán cả bánh của những thương hiệu nhỏ, hoặc ăn theo tên thương hiệu Đồng Khánh hoặc nhái thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô,...

Chính vì như vậy, nhiều chuyện dở khóc dở cười xảy ra khắp mọi miền đất nước cũng vì ...bánh trung thu.

Tại tỉnh Quảng Nam, chị Nguyễn Thị Thanh Hiền đưa con trai đi mua 2 hộp bánh trung thu để tặng cô giáo và để gia đình dùng. Đến ngày 5.9, khi con ở nhà mở hộp bánh ra chơi, chị mới phát hiện 4 chiếc bánh đã nổi mốc meo mặc dù hạn sử dụng vẫn còn đến ngày 14.9.

Cảm thấy bức xúc, chị Hiền liền gọi ngay đến đường dây hỗ trợ khách hàng ở hộp bánh để hỏi thì mới vỡ lẽ là mình đã mua bánh trung thu Đông Khanh chứ không phải Đồng Khánh. Những kiểu họa tiết trên bánh khiến chị rối mắt, hạn sử dụng bánh vẫn còn nhưng chị đâu nghĩ rằng mình bị lừa một cách ngoạn mục như vậy.

Không chỉ thương hiệu Đồng Khánh, bánh trung thu Kinh Đô cũng bị nhái nhưng tinh vi hơn và rất hiếm người tiêu dùng phát hiện được. Thương hiệu Kinh Đô là rất nhiều người tiêu dùng chọn mua, nhưng nếu không để ý kỹ cũng dễ bị lừa. Vì giữa rực rỡ sắc màu, giữa nhiều loại bánh, loại hương vị, khách hàng thường dễ bị rối mắt. Hộp bánh Kinh Đô giả cũng làm giống y như mẫu bánh thật, chỉ có màu vàng nhạt hơn và logo hình vương miện nhỏ hơn”, chị Nguyễn Kim Ánh - chủ một cửa tiệm bán bánh trung thu ở thành phố Hội An cho hay.

Nhiều cách "ngụy trang" bánh thương hiệu

Khảo sát thực tế cho thấy người bán bánh giả có rất nhiều "chiêu" đánh lừa người tiêu dùng. Thông thường, người bán bánh mua trọn bộ hộp, logo và cả tem giả bánh Kinh Đô về "ngụy trang" lên bánh giả.

Với cách này, người bán lời rất nhiều nhưng người tiêu dùng có thể nhận ra vì bánh trung thu thật của Kinh Đô có logo in thẳng vào hộp bánh, phía đáy hộp có in thành phần bánh, tên công ty còn bánh trung thu giả thì không và logo Kinh Đô thì được dán vào hộp bánh. Ngoài ra, người bán có thể tráo tem bánh.

Người bán thường nhập thật nhiều bánh trung thu thập cẩm 2 trứng của Kinh Đô về rồi tháo bỏ tem và mua tem giả vi cá jambon 2 trứng đặc biệt dán vào bán hưởng lời chênh lệnh 13.000 đồng/cái.

Theo chị Ánh, hiện có rất nhiều những chiếc xe chở hàng nhỏ của một số cá nhân chở bánh trung thu đi bán dạo với giá thấp hơn khoảng 40% so với giá thị trường: “Nếu để ý, người tiêu dùng sẽ nhận thấy ngay đó là bánh trung thu nhái, giả, kém chất lượng.

Dưới những thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, Đồng Khánh, Đồng Thạnh… thường có những cái tên được ghi rất mờ và nhỏ như Đồng Khánh Hữu Thành, Bảo Anh Đông Khanh…”

Rõ ràng, đứng trước thị trường bánh trung thu hết sức phức tạp về chất lượng, cũng như giá cả, việc lựa chọn bánh trung thu phù hợp và an toàn đang trở nên vô cùng khó khăn.

Bên cạnh đó, người mua cần đặc biệt cẩn trọng với những mẫu mã bánh trung thu có hình dáng lạ; không được đựng trong những bao bì dành cho thực phẩm bởi bánh có thể đã bị nhiễm khuẩn, hết giá trị sử dụng...

Bánh trung thu của thương hiệu lớn bị tố lên mốc có đúng sự thật?

Một mùa Trung thu nữa lại đến và thị trường bánh trung thu đang diễn ra hết sức sôi động với sự cạnh tranh của nhiều hãng bánh kẹo. Thế nhưng, nhiều hãng bánh kẹo lớn bị cạnh tranh không lành mạnh bởi nhiều loại bánh trung thu không rõ nguồn gốc, bị lỗi, hết hạn sử dụng và được bán với giá cực rẻ so với những doanh nghiệp.

Nhiều thương hiệu lớn đang đứng ngồi không yên như bánh trung thu Kinh Đô, Bibica, Đồng Khánh,...bị tố bán bánh trung thu kém chất lượng, bị mốc, hết hạn và bị lỗi. Khách hàng dùng vô cùng hoang mang với những thông tin như trên. Vậy thực hư chuyện này như thế nào?

Mời bạn đọc theo dõi tư liệu sau đây của chúng tôi.

Với chỉ 10.000 đến 20.000 đồng, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được chiếc bánh trung thu đủ loại nhân ở các khu chợ Bình Tây, Kim Biên. Cũng giống như ở 2 khu chợ trên, trên khu vực đường Nguyễn Văn Linh (Q.7), Kha Vạn Cân (Q. Thủ Đức), hàng loạt các loại bánh trung thu kém chất lượng bán với giá rẻ như cho, chỉ dao động khoảng 11.000 đến 12.000 đồng 1 bánh. Tại Q. Tân Bình (đường Hoàng Văn Thụ), bánh trung thu rởm được chất đầy chiếc xe tải được giới thiệu là bánh trung thu được sản xuất và đóng gói theo dây chuyền công nghệ khép kín, là hàng chất lượng cao nhưng giá chỉ là....10.000 đồng.

Nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc

Theo cô Nguyễn Thị Nụ, một tiểu thương chuyên bán các loại bánh ngọt, bánh trung thu lâu năm ở chợ Bà Chiểu cho biết: “cách Tết Trung thu khoảng gần 2 tháng là các đối tượng làm bánh trung thu rởm đã hoạt động rầm rộ lắm rồi. Chủ yếu họ sản xuất thủ công vì quy trình làm bánh cũng khá đơn giản. Cho nhiều hương liệu vào, mùi thơm sẽ đánh lừa khách hàng.”

Dạo quanh khu vực Hàng Buồm, Chợ Đồng Xuân trên địa bàn thành phố Hà Nội, chợ Bà Chiểu, Bình Tây, Kim Biên (TP. HCM), nguyên liệu làm bánh trung thu được bày bán rất nhiều, thậm chí còn được hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh nữa. Điểm chung của những nguyên liệu này là chúng đều có màu sắc bắt mắt và không có nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc. Theo chia sẻ của nhiều tiểu thương thì chủ yếu chất liệu nhân, vỏ toàn được làm từ bột sắn và các hương liệu tạo nên những mùi đặc trưng của các loại bánh có thương hiệu nổi tiếng. Bột sắn được bán giá rẻ bèo do đó khi mua về để làm bánh trung thu thì rất lời.

Theo anh Lê Hải Tr, người chuyên đi chở bột và làm bánh trung thu thuê cho một cơ sở tại quận Phú Nhuận cho biết: chỉ cần 100kg bột sắn, 4 lít hương liệu các loại là có thể làm ra hàng ngàn chiếc bánh trung thu, bán với giá bèo cũng được trên 10 triệu đồng, trong khi chi phí nguyên liệu hết khoảng hơn 1 triệu đồng.

Về nguyên liệu để làm nhân bánh, hầu như chợ nào cũng sẵn những túi nguyên liệu đựng trong những chiếc túi bóng sơ sài, buộc dây thun ở đầu với nét chữ nguệch ngoạc mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, bột trà xanh. Các nguyên liệu này cũng trôi nổi, giá rẻ bèo. Những người dân buôn bán ở chợ Bà Chiểu bật mí rằng tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh đều được ướp phẩm màu và mua các nguyên liệu là đồ thải ở các chợ về để chế biến.

Những nguy cơ cho sức khỏe từ bánh trung thu kém chất lượng.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Bích Liên (Trung tâm nấu ăn Hoàn Kiếm - Hà Nội), bánh trung thu kém chất lượng hoặc giả mạo sử dụng chất tạo màu, tạo mùi gây ảnh hưởng xấu tới đường ruột, hệ tiêu hóa và có nguy cơ gây viêm loét dạ này. Những loại chất này còn tác động nguy hiểm đến niêm mạc mắt, miệng và ảnh hướng xấu đến sức khỏe, đặc biệt và trẻ nhỏ.

Cách phân biệt bánh trung chất lượng của nhãn hàng uy tín và bánh trung thu giả mạo không khó. Bánh của các nhãn hàng lớn như Kinh Đô, Bibica, Đồng Khánh,...được đóng gói kĩ càng, nghiêm ngặt và đầy đủ các thông tin như hạn sử dụng, tem chống hàng giả,... Các loại bánh giả được làm bằng bột sắn hiện nay thường không có nhãn mác rõ ràng, đòng gói thì sơ sài và sử dụng chiêu trò lừa khách hàng là bánh gia truyền thủ công. Cách tốt nhất là người tiêu dùng nên chọn mua bánh trung thu của các thương hiệu uy tín như Kinh Đô, Bibica, Đồng Khánh,... tại điểm bán của các thương hiệu này nhằm tránh tình trạng mua phải hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng.